Auditoría de stock
Entender cómo el sistema calcula el inventario integrando compras, producción, ventas, devoluciones y movimientos internos.
Este paso es una aclaración conceptual más que un flujo: sirve para entender cómo el sistema llega al número de stock que ves en "Analizar stock".
Es un paso de sólo lectura: repasá cómo se arma el inventario y marcalo como visto en el asistente. La pantalla de análisis no requiere cargar datos.
Cómo se calcula el stock#
El stock disponible no se escribe a mano: es el resultado de todos los movimientos del sistema. Parte del último stock manual cargado como punto de partida y, de ahí en adelante:
- suma las producciones y los empaques,
- resta los consumos de insumos de esas producciones (según receta),
- suma las compras a proveedores,
- resta las ventas,
- resta los desechos,
- suma las devoluciones que reingresan al stock,
- en los movimientos internos, resta del origen y suma al destino.
En resumen:
Stock inicial + Compras + Producciones + Empaques − Consumos − Ventas − Desechos ± Devoluciones ± Movimientos internos = Stock actual.
Cómo auditar#
Entrá al botón "Analizar stock" de Fábrica › Stock y elegí un producto: vas a ver la cantidad actual y el detalle histórico de todo lo que la generó (se elaboró tanto, se vendió tanto, se devolvió tanto). Es un tablero de control automatizado que te deja rastrear de dónde sale cada número.
Consideraciones importantes#
- Como el stock surge de los movimientos, ante una diferencia con la realidad lo correcto es identificar qué operación la generó, no editar el número a mano. Si después de una compra directa no te cierra, revisá primero si quedó cargada con Entrega: No.
- Cuando hace falta corregir el punto de partida, se carga una nueva constancia de stock ("Nuevo Stock") y se mantienen controles físicos periódicos. No es un ajuste para usar como rutina: pisa el saldo y tapa la causa real de la diferencia.