Producción

Planificá producciones por fecha, sector, turno y espacio, controlá si cada una salió completa, incompleta o con excedente, y revisá su cierre.

En Producción podés crear las producciones del día, definir qué productos o procesos se van a realizar y luego hacer el seguimiento desde el listado principal.

Antes de empezar#

Antes de cargar una producción, verificá:

• el estado en el que querés dejarla (Realizada o Pendiente),
• el turno correcto,
• el sector en el que se va a trabajar,
• el espacio donde se realizará la producción,
• y que los productos o procesos ya estén configurados.

Flujo directo vs flujo indirecto#

Al armar la producción podés elegir el estado en el que querés dejarla:

• Realizada (flujo directo): la producción se guarda como ya realizada y, en el mismo paso, el sistema ejecuta también la planilla correspondiente. Ahorrás la etapa manual en Fábrica > Planilla y el stock queda actualizado en el momento. Es la opción rápida cuando la elaboración ya ocurrió o está por ocurrir y no necesitás cargarla aparte, pero tiene dos límites frente al flujo indirecto: si tu empresa tiene activo el control de stock de insumos al guardar, el sistema avisa o bloquea según falte algo, y no podés declarar merma real ni elegir de qué lote sale cada insumo (para eso tenés que pasar por Planilla). Un lote vencido o un insumo que quedó en negativo se avisan recién después de guardar.
• Pendiente (flujo indirecto): la producción queda como planificación. Después se procesa desde Fábrica > Planilla, donde se asignan colaboradores y se registra el trabajo real. Es la opción ordenada cuando querés separar la planificación de la ejecución.

Crear una nueva producción#

1. Completar los datos generales

   Entrá a Fábrica > Producción y hacé clic en + Nueva producción.

   Completá:

   • estado (Pendiente por defecto, con la fecha programada, o Realizada),
   • sector: cualquiera de los sectores de tu empresa, incluido Materia prima si ahí tenés productos que elaborás vos (una premezcla, una ricota), o Multi-sector para juntar productos de varios sectores en la misma producción,
   • turno,
   • espacio,
   • encargado: arranca en quien carga la producción, pero podés elegir a cualquier usuario activo con acceso a Planilla. Si la dejás como Realizada, la planilla se ejecuta a nombre de la persona que elijas acá,
   • observación.

   Si elegís Pendiente, se habilita el campo de fecha programada para indicar cuándo se realizará la producción. Si dejás Realizada, el sistema toma la fecha del día como fecha de elaboración.

2. Agregar productos o procesos

   Usá Agregar productos para incorporar los productos a elaborar.

   El buscador muestra solo los productos elaborados del sector que elegiste (con Multi-sector, los de todos los sectores). Los productos que comprás no aparecen, porque no se producen: si buscás uno y no está, revisá en su ficha que figure como elaborado.

   Si trabajás con procesos productivos, usá Agregar procesos.

3. Revisar la previsualización

   Antes de guardar, controlá la previsualización de consumos o recetas para confirmar que el stock y los insumos coinciden con lo esperado.

4. Guardar la producción

   Cuando el detalle esté correcto, hacé clic en Guardar.

   • Si la cargaste como Realizada, en el mismo guardado se procesa la planilla y el stock se actualiza automáticamente.
   • Si la cargaste como Pendiente, queda lista para que después la termines desde Fábrica > Planilla.

La búsqueda del listado suma texto libre, Sector (con Multi-sector), Turno y una Búsqueda Avanzada con Espacio, Periodo, Encargado y Resultado.

Saber si se produjo lo que se pidió#

La columna Resultado del listado compara, para cada producción con planilla cargada, lo solicitado con lo producido:

El resultado se calcula producto por producto, sin promedios ni totales. Si en la misma producción un producto salió de menos y otro de más, queda Incompleta: el faltante manda.

Para ver sólo un tipo de resultado, abrí Búsqueda Avanzada y elegí uno en Resultado. Para saber qué producto generó el resultado, tocá Imprimir en la fila: la planilla muestra lo solicitado, lo producido y la diferencia de cada producto, en un renglón por producto.

Acciones frecuentes desde el listado#

Una vez guardada, la producción queda visible en el listado principal. Desde ahí podés:

• Imprimir: descarga la planilla de la producción, con lo solicitado, lo producido y la diferencia de cada producto.
• Limpiar planilla: sólo la ve quien cargó la producción. Borra el stock producido, devuelve los insumos y los lotes que se usaron, y vuelve la producción a Pendiente.
• Editar: sólo si la producción todavía no tiene planilla asociada, y exige el permiso Gestionar producción (por defecto, sólo el rango Administrativo).
• Borrar: exige el mismo permiso, y revierte el stock que la producción generó.
• Cierre de producción: análisis por período (ver más abajo).

Cierre de producción#

Cierre Producción, arriba del listado, muestra lo producido en un mes por producto: cantidad, SKU, nombre, detalle y el total producido, con búsqueda y filtros de Mes, Usuario y Sector.

Consideraciones importantes#

• Cuando la producción se carga como Realizada, el sistema genera la planilla en el mismo paso y el stock queda impactado de inmediato; usá esa opción solo cuando la elaboración ya está hecha o se ejecuta sin necesidad de seguimiento aparte.
• Cuando la producción se carga como Pendiente, define la planificación y el impacto final en stock se consolida al trabajar la planilla correspondiente.
• Si una producción ya tiene planilla o trabajo asociado, revisá antes de editarla o eliminarla.
• El filtro por espacio es importante cuando el perfil trabaja con fábrica y locales.

Enlaces relacionados#

• Planilla
• Stock
• Datos > Productos